Lagosta-azul

As duras carapaças da lagostas e dos caranguejos não os protegem das mandíbulas e dos dentes fortes dos tubarões famintos.

Fonte: Jornal “Correio da Manhã”

             Revista “Domingo”

Tomilho

O tomilho cresce em solos secos e calcários. De porte reduzido, folhagem perfumada e flores vistosas, é a planta ideal para os jardins de pedras com boa exposição solar. A maior parte do tomilho seco e do seu óleo essencial provém de Espanha, onde existem trinta e sete diferentes espécies de Thymus.

BENEFÍCIOS:

O tomilho é uma erva aromática descongestionante e relaxante que também estimula o apetite, alivia os problemas intestinais e actua como expectorante, anti-séptico e antifúngico. Os óleos essenciais extraídos das diferentes variedades devem ser empregues com muita moderação.

UTILIZAÇÃO:

As folhas, frescas ou secas, e as flores do tomilho, utilizam-se para temperar sopas, peixe e carne, para macerar (especialmente azeitonas), para recheios. O tomilho é um elemento fundamental nas ervas-da-provença e tema  virtude de conservar bem o sabor nos pratos que que exigem uma cozedura lenta e prolongada.


(imagens tiradas da net)

Fonte:

Colecção Viver Melhor - "Saúde e Beleza Naturais"

Plantas para o Bem-Estar

Círculo de Leitores

Noz moscada

Originária das ilhas Molucas, a moscadeira pode alcançar os vinte metros de altura e começa  a produzir sete anos após a sua plantação. Esta árvore produz duas especiarias, a noz-moscada, semente castanha do fruto carnoso da moscadeira e o macis, o pó de cor vermelha intensa, que resulta da moagem do arilo, cobertura média do fruto.

BENEFÍCIOS: 

A noz-moscada emprega-se para aromatizar pratos, mas também como carminativo (alívio das gases intestinais) e em cosmética. O seu óleo essencial permite perfumar águas-de-colónia, cremes e sabonetes. Tanto a noz-moscada como o macis contêm substâncias de acção alucinogénica, pelo que foram considerados potencialmente tóxicos.

UTILIZAÇÃO:

A noz-moscada combina muito bem tanto com os pratos doces como com os salgados. O seu sabor simultaneamente doce e picante, confere personalidade a vegetais, carnes e peixes, mas em doses moderadas, porque o excesso pode tornar o prato pesado e demasiado condimentado. Dá um sabor agradável ao molho bechamel, aos croquetes, aos espinafres e às batatas. É um dos aromas dominantes dos donuts.


(imagens tiradas da net)


Fonte:
Colecção Viver Melhor - "Saúde e Beleza Naturais"

Plantas para o Bem-Estar

Círculo de Leitores

Noite de São João no Porto

O Condor da Califórnia

O condor-da-califórnia é uma ave da família dos catartídeos, parente próximo do condor-dos-andes e dos urubus, que habita os Estados Unidos, do sul da Colúmbia Britânica ao norte da Baixa Califórnia.

A palavra Condor deriva da palavra quéchua kuntur. O quéchua é uma língua falada pelos índios que vivem nos Andes, na América do Sul.

Fonte: Jornal “Correio da Manhã”
             Revista “Domingo”

Alecrim

Arbusto aomática, que se cultiva facilmente no Mediterrâneo e pode atingir mais de um metro de altura. Contém óleos voláteis, flavonóides e ácidos fenólicos que o tornam um óptimo anti-séptico e anti-inflamatório. O alecrim possui um flavonóide - a diosmina - que reduz a fragilidade capilar. As folha e as flores colhem-se na Primavera ou início do Verão.

BENEFÍCIOS:

O alecrim é recomendado em casos de depressão, apatia, esgotamento nervoso, dores de cabeça e enxaquecas relacionadas com a tensão nervosa, constipações, má circulação e problemas digestivos ligados com a ansiedade.

UTILIZAÇÃO:

O alecrim usa-se para dar sabor à carne, principalmente borrego e cabrito, recheios para aves, sopas e guisados. Pode-se picar as pontas tenras ou usarem-se os pés inteiros que se retiram no fim dos cozinhado. Em pequenas quantidades, seco ou em pó, também se usa para aromatizar compotas e biscoitos. Pode-se colocar dentro do azeite ou vinagre, aromatizando estes temperos e conferindo diferentes possibilidades aromáticas a molhos e saladas.


(imagens tiradas da net)

Fonte:
Colecção Viver Melhor - "Saúde e Beleza Naturais"

Plantas para o Bem-Estar

Círculo de Leitores

Um fim de tarde em Miramar

        

       

       Um "transeunte" curioso

Sagrado Coração de Jesus - Miramar

IGREJA DO SAGRADO CORAÇÃO DE JESUS DE MIRAMAR

Cominhos

Originário da Ásia, o cominho é uma semente com formato de grão de arroz, esverdeada. Com sabor adocicado, semelhante ao anis, é no entanto menos aromático e com um ligeiro travo amargo e picante.Pode-se adquiri inteiro ou em pó, mas ao ser moído perde parte do seu aroma e sabor. Devido ao seu sabor intenso deve usar-se em pequenas quantidades.

BENEFÍCIOS:

O cominho constitui um tónico para o estômago, devido ao princípio activo presente no seu óleo essencial e estimula o peristaltismo intestinal. Abre o apetite, estimula a digestão e evita a prisão de ventre. Facilita a secreção de leite das mães que estão a amamentar.

UTILIZAÇÃO:

O cominho é indispensável na confecção do caril. Combina muito bem com saladas e confere um toque característico a diferentes pratos de legumes, carnes e peixes. Misturado com especiarias picantes, permite obter o sabor de muitos dos pratos mexicanos. Para mim pensar em cominhos é lembrar-me das morcelas da Beira Baixa.

(imagens tiradas da net)

Fonte:

Colecção Viver Melhor - "Saúde e Beleza Naturais"

Plantas para o Bem-Estar

Círculo de Leitores

A flora das areias

     Com a destruição da vegetação dunar, a costa arenosa perde a barreira natural de protecção contra as investidas do mar. Para evitar essa destruição, optou-se por equipar várias extensões dessa costa com paliçadas de madeira que ajudam a reter as areias e substituem a vegetação destruída, até que esta se reconstitua. 

As dunas funcionam como como barreiras defensivas de reconhecida eficácia contra os avanços do mar, principalmente na ocasião dos grandes temporais. Além disso evitam a contaminação dos aquíferos (rochas porosas e permeáveis, capazes de reter água e de cedê-la) continentais pela água salgada, a salinização dos solos usados para fins agrícolas e a abrasão marítima das falésias.

A vegetação dunar merece realce não só pelas suas peculiaridades biológicas mas principalmente pelo papel que desempenha na estabilização das areias dunares, contribuindo para a formação do seu sistema o qual constitui a melhor protecção contra a erosão costeira.

Numa primeira linha, mais perto da orla marítima, a chamada "duna embrionária", encontramos plantas mais frágeis, que dificilmente conseguem sobreviver , pois estão constantemente sujeitas a submersão pela água do mar e enterramentos pelas areias. Neste contexto temos o feno-das areias (Elymus farctus), o sapinho-da-praia (Honkenya peploides), a barrilheira (Salsola kali) e carriola-marinha (Polygonum maritimum).

Numa segunda linha, a chamada duna primária surgem espécies mais vivazes, com mais probabilidades de subsistirem. Encontramos aí em predominância o estorno (Ammophila arenaria), mas em comunidade com outras espécies como a luzerna-das-praias (Medicago marina), os cordeirinhos-das-praias (Othanthus maritimus), o cardo-marítimo (Eryngium maritimum, e a morganheira-das-praias (Euphorbia paralias) e o lírio-das-praias (Pancratium maritimum).

 

Na duna secundária, onde as areias se encontram mais estabilizadas, domina a madorneira (Artemisia campestris), junto com a granza-da-praia (Crucianella maritima) e encontramos novamente luzerna-das-praias (Medicago marina) e o lírio-das-praias (Pancratium maritimum), entre outras.

 

Continuando para o interior vamos ainda descobrir a camarinha (Corema album), a Centaurea sphaerocephala e o saganho mouro (Cistus salvifolius).

(imagens da vegetação tiradas da net)

(artigo publicado na revista Super Interessante, nº 146 - Jun 2010)

Orégãos

Os oregãos são uma planta perene, que alcança os três palmos de altura que floresce entre Julho e Setembro. Os oregãos têm um sabor quente, ligeiramente picante e muito aromático e embora, secos mantenham o aroma durante cerca de um ano, são sempre melhores consumidos frescos.

BENEFÍCIOS:

Os oregãos têm propriedades sedativas, antiespasmódicas e carminativas. São também expectorantes e antitússicos, alé de ajudar as digestões. Uma tisana adoçada com mel, constitui uma bebida relaxante em caso de insónias.

UTILIZAÇÃO:

Os oregãos são muito utilizados na cozinha italiana (fundamental para condimentar pizzas) e na grega. também se utilizam para temperar saladas, carnes, legumes, azeitonas, bem como para aromatizar bebidas digestivas. Para mim pensar em oregãos é lembrar-me dos caracóis.

(imagens tiradas da net)

Fonte:

Colecção Viver Melhor - "Saúde e Beleza Naturais"

Plantas para o Bem-Estar

Círculo de Leitores

Joaninha voa voa

No final do Verão as joaninhas,(insectos da mesma ordem dos escaravelhos), trepam os ramos para encontrar um local abrigado para a hibernação. A este comportamento dá-se o nome de agregação. Por vezes, os enxames de joaninhas podem conter milhares de indivíduos. Contudo são inofensivas - até mesmo benéficas - ao contrário de um enxame de gafanhotos.  A joaninha põe os seu ovos de cor amarelo-vivo numa folha.

Fonte: Jornal “Correio da Manhã”

             Revista “Domingo”